朝水揚げして午前中には加工、
その日のうちに発送するので鮮度抜群。

マリンジャパンの水揚げは早朝、空が暗いうちから始まります。
船で港へ寄せておいたいけすから丁寧に鯛をすくい揚げてすぐにその場で活き〆し、鮮度の高いうちに加工場へ運ばれます。

関西ならなんと水揚げの翌日には食卓に並ぶんだそう。
即日出荷でここまで新鮮な魚をお届けできることは珍しく、生産者も自慢の仕組みです。

臭みが少なく栄養価が高いことが
科学的にも裏付けられています。

魚が苦手な人が挙げる理由として必ず上位に挙がるのが「におい」です。
「生姜真鯛」は、科学的な検証結果によりその他の育て方をした真鯛に比べて臭み成分が少ないことが実証されました。
また、なんと血液をさらさらにしてくれるEPAや旨み成分であるグルタミンも多く計測されています。
東京ビッグサイトで開催された「インターナショナルフードショー」では多くの方に実際に食べていただき、その味の違いを実感していただいています。
高知の恵みを海からも畑からも存分に受けた「生姜真鯛」は、生産者の武内さんも自信を持ってお勧めする一品です。